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紅酒餐廳設計
1.外部氣氛的設計 紅酒餐廳的外部氣氛是給顧客的第一印象，所以它要反映餐飲店經營的特色，并與內部裝修融為一體。在設計時應注意位置、建筑風格、門廳設計、停車場等,這在前面已有論述。比如,外部建筑風格設計屬宏偉莊重,那么內部氣氛的設計,也應以宏偉莊重式風格為主,總之要以更好地突出紅酒餐廳的主題為出發點。 2.燈光設計 氣氛設計中最關鍵的一步是燈光。不同的燈光設計有不同的作用,因此選擇燈飾要根據餐廳的特點而定。餐廳燈光設計使用的種類頗多,諸如白熾燈、熒光燈及彩燈等。紅酒餐廳可依據風格的需要而定，總之，燈光一定要給人一種舒適、溫馨或莊重的感覺。 3.背景音樂 背景音樂能起到調節氣氛、增加情調的作用。因此,背景音樂必不可少。配置背景音樂時一定要與紅酒餐廳風格相適應,或歡快、優雅的流行音樂，或古典、婉轉的名曲等。 |  |
4.色彩搭配 心理學研究表明，人的心理和行為與色彩的選擇搭配有很大關系。對于追求新奇效果的主題餐廳來說，更應該恰當運用色彩的搭配，以營造出和餐廳氛圍相匹配的主題來。除了色彩的搭配能反映餐廳的主題外,飾物的效果更會讓人身臨其境。 5.家具選擇 家具選擇也是構成良好氣氛的關鍵因素，家具選擇要符合紅酒餐廳的氣氛、裝修檔次、消費層次及經營特色。家具選好了，餐廳的魅力會立馬提升。 | |
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