如果說別墅酒窖設計是酒窖建造前期的一個設計規劃，那么酒窖定制是在設計上的一次升華，是體現專業與藝術的產物，酒窖定制是根據前期的設計規劃，更為細致的去剖析，精細到酒窖內的每一個節點，踢腳線，頂角線，以及每一個收口處的處理等等，來重新深化。再根據工藝特點，設備運行原理和結構尺寸，設計出最合理的安裝方案，如吊頂的預留高度是否能容下酒窖設備，給水及電源是否預留到指定位置，周邊是否留有放置酒窖系統控制箱的設備間，地下室怎樣與室外機連接，打孔處的防水處理等，這些只是酒窖定制最基本的問題處理。

設備的配置是酒窖定制重要的環節之一，首先是設備所具備的功能。

A、基本功能：①恒溫，②恒濕，③恒氧，④恒凈。

B、輔助功能：①甲醛檢測、②酒精濃度檢測，③二氧化碳檢測，④TOVC檢測。

C、控制系統：要使酒窖所有設備具備自動化運行，設備與設備協同運行和運行周期控制，以及對酒窖內設備的控制、顯示修改、自動檢查、數據查詢保存功能，設備的報警防御功能等，最為重要的是可擴展功能，比如5年前的酒窖系統，可以更新到當前最新版本。

D、觸控功能：隨著科技水平的不斷發展，酒窖也逐步走向智能化管理，以中科盛世酒窖設備為例：十寸超大控制屏，人機界面，觸摸式按鍵，充分體現了酒窖的專業、高端、智能。遠程控制則是提高酒窖的掌控，可以隨時隨地看到酒窖的狀況，及時發現酒窖設備的運行狀態，防止酒的損壞。

酒架和酒柜最能體現酒窖定制的工藝及匠人精神，酒架是葡萄酒窖的載體，工藝最為重要，其實現在的很多廠家不愿意去做工藝復雜且耗費工時的傳統榫卯工藝，于是通過打眼穿木圈釘，然后再打膠去冒充榫眼的做法，給用戶一種假象，然而時間久了，酒架會出現松散，所以酒架的工藝尤為重要，提醒大家一定要看酒架的小樣，看工藝，看實物。

一個完美專業的酒窖，設計固然重要，但酒窖定制更為重要，設計風格各有所好，但功能、工藝、這些需要聽從專業酒窖定制公司的建議，切勿自行選擇，當然也希望這些傳統的工藝與匠人精神能夠繼續發揚，繼續被我們傳承下去。

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