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人生中最大的機遇便是有機會去尋找你所感興趣的東西。如果你足夠幸運，傳遞熱情的能力將會為你帶來更多的樂趣。瓊斯工作室有幸可以只憑不同尋常的“熱情” 設計出一處與傳統酒莊理念不同的空間。這是一項不同尋常的任務。設計這樣一個單純為了增強體驗的空間，設計師便需完全出于自身的熱情而不為任何日程安排所局限，因為任何其他方案都會破壞結果。
瑟斯頓酒莊的設計打破常規，但無論是它的材料還是建筑語言都體現了它對周邊環境的尊重，整座建筑嵌入并充分利用所在的地形，以減少建筑對于自然景觀的視覺沖擊，同時賓客能夠觀賞到東北方的峽谷以及麥道威爾山的美麗風景。酒廠本身設有熱能儲存系統，將一 整年的能源消耗及環境影響降到最低。
該酒莊的娛樂功能很自然地由屋頂露臺承擔，置身于此，顧客們能夠盡情地與朋友一起享用美酒。屋頂露臺旁邊向下的樓梯可以通往酒窖，這是為滿足一些需要更小且更隱秘空間的顧客而準備的。小花園門前只有一個樓梯能進入酒窖。越往下走，你就會發現赤土色的磚 塊在延伸，照射到樓梯表面的燈光則迅速減弱，仿佛沒點亮過一樣。樓梯底部是一個巨大的木門，它保護了屋內的珍品，酒窖內只有一根小小的蠟燭照亮前方的走廊。站在走廊前方，赤土色的潷水器使得紅酒成為焦點。酒館內還展示了貼有五顏六色酒標的掛毯，就像是覆蓋在垂直面上的裝飾薄板，顧客們能欣賞到每一瓶酒的特色。酒莊給人的第一感覺就是個陳列著無數種類紅酒的巨大酒窖。仔細看會發現天窗位于屋頂露臺那一層，揭開了房間的真面目。梅洛色調下方的一層則只有能容兩人的小房間。該設計提供了單人或多人、多種多樣的獨特體驗，豐富了項目的同時也激發了人們的熱情。
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