擁有了一個酒窖后，要收藏什么紅酒?為了保存好這些紅酒，酒窖最重要的環境條件是保持不低于75℃的濕度和不高于20℃的溫度。

“收藏有故事的酒才有意思。”這是每一位收藏家提起的話，而地下酒窖是最理想的葡萄酒儲藏地點,擁有一個地下酒窖收藏紅酒，已經不僅僅是為了收藏，而是為了分享。在電影中，我們時常可以看到這樣的鏡頭，主角打開地窖的門，在一團黑暗中走向光明處時，眼前是一排排紅酒架，昏黃燈光下，連我們也似乎能夠聞到紅酒的芬芳。因為天氣干燥，所以長沙不乏這種電影中常見的地下酒窖。

為了保存好這些紅酒，酒窖最重要的環境條件是保持不低于75℃的濕度和不高于20℃的溫度。不過對于真正的藏家來說，花巨款建300平方米的酒窖，還是“小打小鬧”建幾平方米的酒窖，酒窖有多大多豪華，都只是“浮云”：“重點是酒窖的‘內容’怎么樣，也就是紅酒好不好，品位高不高。”，恰恰就是“山不在高，有仙則名，水不在深，有龍則靈”的境界。

擁有了一個酒窖后，要收藏什么紅酒?中科盛世酒架設計師覺得紅酒跟藝術品很像，要分清楚收藏的概念：“現在不少品牌也打出‘收藏’、‘期酒’的概念，但我認為真正值得收藏的，也不過是譬如法國列級酒莊的紅酒等，收藏者可以參考波爾多列級酒莊清單上的名單。”他強調，收藏紅酒的前提是懂得欣賞酒，知道收藏的原因，并且理性對待：“不要聽說拉菲很流行就收藏拉菲，當它開始流行了價格已經很高了。市場上還有比拉菲性價比更高的木桐、羅曼尼康帝等。

事實上，裝修紅酒架并不重要，重要的是懂酒，懂一種品味人生的境界。地下室酒窖就是為愛酒之人精心策劃的藏酒之地，想必經過藏友精心的規劃設計定會成為令人賞心悅目的限量級私人酒窖。

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