很多葡萄酒愛好者選擇在家中的地下室建一個(gè)酒窖，來存放自己珍藏的佳釀，在酒窖中還可以與朋友聚會(huì)、用餐、或者只是閑暇時(shí)間遠(yuǎn)離城市的雜亂，靜下心來品品酒。但其實(shí)除了家庭酒窖外，酒窖設(shè)計(jì)已經(jīng)多多少少的融入到了商業(yè)中，為那么酒窖設(shè)計(jì)中的商業(yè)模式是什么樣的呢？我們來舉幾個(gè)例子。

第一種：大型酒店中的酒房與酒窖設(shè)計(jì)的商業(yè)聯(lián)系

由于酒店的局限性，這種酒房的面積通常會(huì)比較小，一般只有10㎡左右，往往以展示為主，風(fēng)格上與酒店風(fēng)格統(tǒng)一，所以裝修也會(huì)相對簡單，酒的品類也相對單一，對員工及促銷員的專業(yè)知識也不像專賣店里那么要求高，但由于酒店的檔次，客戶一般素質(zhì)較高，有一定的購買力，對于名酒的銷量還是可以的。

第二種：休閑酒吧與酒窖設(shè)計(jì)的商業(yè)聯(lián)系

對于休閑酒吧來說，他的經(jīng)營范圍很廣，既可以是一個(gè)葡萄酒專賣店，同樣也是一個(gè)休閑場所，通常面積會(huì)比較大，為了迎合客人對環(huán)境質(zhì)量的需求，裝修上也會(huì)格外的用心，使其同時(shí)具備舒適性和欣賞性，當(dāng)然了，這樣也就會(huì)使前期的資金投入會(huì)很大。因?yàn)樾蓍e酒吧獨(dú)特的經(jīng)營方式，所以除了葡萄酒之外在這個(gè)店里經(jīng)營其他各類酒飲以及食物都是順?biāo)浦鄣氖虑椤＿@種經(jīng)營方式的好處就是，相對于其他單一的經(jīng)營模式，風(fēng)險(xiǎn)較小，但同樣的也會(huì)比較辛苦。在這種休閑酒吧的酒窖里客人的形式會(huì)比較廣泛，因?yàn)?strong>葡萄酒專賣店和酒吧里所產(chǎn)生的不同客戶資源可以共享。

第三種：開敞式專賣店與酒窖設(shè)計(jì)的商業(yè)聯(lián)系，一般在大型商場或超市里

這種類型的酒窖與休閑酒吧相比，面積不會(huì)很大，因?yàn)閳龅氐膯栴}，替換性比較快，所以在裝修上適宜以簡單為主，這種酒窖由于業(yè)務(wù)相對專業(yè)，經(jīng)營方式也很單一，所以對產(chǎn)品的宣傳以及豐富性要求比較高，營銷策劃方面也需要有很高的要求，而且對員工及促銷人員的培訓(xùn)與專業(yè)素養(yǎng)也不能忽視，有條件的情況下還可以在這樣的酒窖里設(shè)立一個(gè)恒溫恒濕的酒房，用來為顧客存放名貴的葡萄酒。既解決了顧客的存儲需求，還滿足了顧客的展示心里。不過在這種類型的酒窖里，客人的流動(dòng)性會(huì)比較大，但因?yàn)楸旧砭臀挥诖笮蜕虉鲋校蛻糍Y源無形中已然成為共享，商場或超市的良好聲譽(yù)也會(huì)給專賣店帶來益處。

第四種：獨(dú)立的專賣店形式與酒窖設(shè)計(jì)的商業(yè)聯(lián)系

在專業(yè)方面，這種獨(dú)立葡萄酒專賣店的經(jīng)營形式是相對最專業(yè)的，在面積上也是比前三種模式都要大，一般幾十平米~上百平米不等，裝修風(fēng)格比較高端，具有多樣性，因?yàn)橹粚Ｗ⒁环N經(jīng)營形式，優(yōu)點(diǎn)就是品種齊全，較為豐富，量大實(shí)惠，品質(zhì)也相對較好，這也是很吸引消費(fèi)者的地方，由于專業(yè)性較強(qiáng)，通常經(jīng)營者自身就是葡萄酒愛好者，所以在這里能學(xué)到大量的品酒知識，以及歷史文化，吸引了大量有高品位的人群，這是其他地方所不具備的特點(diǎn)。也是致命的吸引力。

酒窖設(shè)計(jì) 丨酒窖工程