如果你對(duì)收藏葡萄酒很感興趣，那你應(yīng)該對(duì)富有個(gè)性的葡萄酒酒窖夢(mèng)寐以求。愛(ài)喝葡萄酒的人很多，但能夠擁有一座葡萄酒莊園、酒窖的人卻屈指可數(shù)。葡萄酒對(duì)于儲(chǔ)存環(huán)境的要求很高，所以在家庭酒窖設(shè)計(jì)的時(shí)候，就需要考慮很多問(wèn)題，下面小編就帶大家一起來(lái)學(xué)習(xí)一下家庭酒窖設(shè)計(jì)方法。

中國(guó)南方地區(qū)包括香港因常年平均溫度較高，且夏長(zhǎng)冬短，加上春天常有濃霧和潮濕，因此就算家中有地下室，也很難達(dá)到貯存葡萄酒的最佳條件。許多愛(ài)酒人士都熱衷在家里或者辦公室打造一個(gè)私人的藏酒空間。那么，您知道怎樣打造私人酒窖嗎?最初的酒窖其實(shí)只是天然的巖洞或地窖而已，并不帶任何高貴時(shí)尚的色彩。在這些有足夠安靜的空間、良好通風(fēng)性以及相對(duì)穩(wěn)定的溫度和濕度的洞窟里，葡萄酒們?cè)跁r(shí)光流逝中逐漸趨于成熟，直到顛峰狀態(tài)，之后或繼續(xù)存放，或拿出品飲。

雖然法國(guó)人說(shuō)“通往酒窖的臺(tái)階越多，酒窖就越好”，但在現(xiàn)實(shí)生活中，去尋找一個(gè)天然的深入地下的洞穴來(lái)儲(chǔ)藏葡萄酒的想法是遙不可及的。不過(guò)可以建立恒境控制系統(tǒng)來(lái)滿(mǎn)足葡萄酒的儲(chǔ)藏指標(biāo)，這樣可以將酒窖設(shè)計(jì)在任何地方，還可將酒窖的專(zhuān)業(yè)配置與藝術(shù)設(shè)計(jì)合一起來(lái)，將儲(chǔ)藏葡萄酒的功能性機(jī)智地融入起居環(huán)境，并充分體現(xiàn)酒窖主人的個(gè)人風(fēng)格。

1、酒窖設(shè)計(jì)之前，需要考慮哪些問(wèn)題?

酒窖是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體空間，就跟一座房子一樣。酒窖設(shè)計(jì)時(shí)首先要注重的是它的實(shí)用功能。你需要考慮一下，你想要在酒窖里收藏多少葡萄酒?你會(huì)在酒窖里進(jìn)行品酒之類(lèi)的娛樂(lè)活動(dòng)嗎?你會(huì)經(jīng)常進(jìn)入酒窖里嗎?你想要讓酒窖更具有實(shí)用性還是更具有觀賞性?你希望酒窖的設(shè)計(jì)風(fēng)格跟房子的風(fēng)格一致嗎?為了讓投入的時(shí)間、金錢(qián)和精力最終可以得到完美的回報(bào)，在酒窖設(shè)計(jì)之前，你需要仔細(xì)考慮一下以上的問(wèn)題。

2、酒窖設(shè)計(jì)的過(guò)程中，需要注意哪些問(wèn)題?

①恒溫

對(duì)葡萄酒酒窖來(lái)說(shuō)，溫度控制無(wú)疑是最重要的一項(xiàng)工作。如果酒窖的溫度過(guò)高，葡萄酒會(huì)加速氧化和衰老，其風(fēng)味和口感都會(huì)發(fā)生改變。如果溫度不穩(wěn)定，忽高忽低，會(huì)有更多的氧氣進(jìn)入到瓶子中，這樣也會(huì)加速葡萄酒的氧化，改變它的口感。如果你想要讓葡萄酒在最佳狀態(tài)下進(jìn)行陳釀，就必須重視酒窖的溫度控制機(jī)制。

②恒濕

濕度也是酒窖設(shè)計(jì)時(shí)需要考慮的重要問(wèn)題。酒窖的濕度的高低會(huì)直接影響葡萄酒的品相，濕度太大容易使軟木塞有霉味，也不利于酒標(biāo)的保護(hù)，影響葡萄酒珍藏的結(jié)果。濕度太低，容易讓軟木塞內(nèi)外含水率差異太大，不利于普天就的保存。55%—-75%的濕度，是葡萄酒理想的儲(chǔ)藏濕度。

③光線(xiàn)

葡萄酒的儲(chǔ)藏需要一個(gè)避光、幽暗的儲(chǔ)藏環(huán)境。自然光、紫外線(xiàn)和直射光會(huì)使葡萄酒氧化過(guò)程加劇，造成酒味寡淡、混濁、變色等現(xiàn)象。因此酒窖中最好采用人工照明，可以選用LED或其他少輻射的冷光源。

如果你想把酒窖建在公寓里，利用儲(chǔ)藏室的空間是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)閮?chǔ)藏室一般遠(yuǎn)離陽(yáng)光，這可能是嬌嫩的葡萄酒得以陳年的最重要因素之一。

如果你有自己獨(dú)立的別墅，把酒窖建在地下室是不二之選，而且，你可以在客廳里設(shè)置一個(gè)通往酒窖的入口，在不經(jīng)意間向你的貴賓展示一下你豐富的藏品，如此鬼斧神工的創(chuàng)意一定會(huì)令客人們驚嘆不已。在上面小編的介紹中，大家是不是學(xué)到了很多，如果你還想想了解更多資訊，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注裝修之家網(wǎng)。

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