定制酒窖越來越成為現代社會的潮流，而全木質酒窖是最受歡迎的。然而酒窖不同于其他建筑物，酒窖內濕度大，所以對木材有一定的要求。下面一起來看一下酒窖定制如何選擇木材吧！

酒窖設計風格定制中最常用的就是橡木，因為橡木具有鮮明的山形木紋，質地堅實，韌性極好；紅酒在儲存時能從與橡木的接觸中有效的吸取“單寧酸”，可加快酒的成熟，因此橡木是酒窖定制時木材的最佳選擇。

白橡木的原色是淺黃色，并非白色，稱其為白橡主要是相對于紅橡而言，而紅橡木材黃褐色且偏紅。兩者是同屬的至親，除顏色略有區別，性能、紋理十分相似。在某種程度上，白橡木比紅橡木還有著更大的加工（調色）余地。

白橡：白橡是美國東部的闊葉樹種之一，顏色和外觀和歐洲橡木相似．其邊材為淺色，心材淺棕色至深褐色，紋理粗糙，絕大部分是直紋，木髓射線比紅橡長，所以比紅橡具有更多木紋，木質堅硬沉重，機械加工性能，染色及拋光性能良好．白橡的心材管孔內具有豐富的侵填體，是優良的釀造用酒桶原料，并被廣泛用來制造各種實木酒窖酒架，其也是常用的造船材料之一。

紅橡：是最廣泛使用的木材品種。主要用途：木質酒窖、木質酒架，建筑材料、家具、地板、室內建筑設計、室內細木工制品及花邊、門、廚柜、鑲板等。美國東部各地區廣泛分布。橡木是東部闊葉木林樹種之中，品種數目最多的樹木。紅橡樹的數目比白橡樹更多。紅橡樹有許多品種，其中大約有八種是商用樹木。紅橡木的白木質為白色至淺棕色,心材粉紅棕色。紅橡木的外觀通常與白橡木相似，但是因木髓射線較細,可見圖形較少。紅橡樹因秋天時樹葉變紅而得其名稱。機械加工性能良好；紅橡木堅硬沉重，具有中等抗彎曲強度及剛性,斷裂強度高,具有極好的抗蒸汽彎曲性能。南方紅橡生長比北方紅橡迅速，且木質較硬及較重，雖因木質關系不太適合做橡木酒桶，但做為酒窖，酒架材料卻是上上之選。

別墅酒窖工程承制所有的葡萄酒架的設計和定制，所以在選擇木材的時候，必須要考慮木材性能方面的影響，木材的耐潮性以及穩定性是必須要具備的，最常用的木材是橡木，因為橡木有很好的耐潮性和穩定性，可以最大限度的滿足酒窖定制的需求。

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