當今時代，隨著中國經濟的騰飛，國內越來越多的人喜歡葡萄酒，更多的葡萄酒愛好者挖地窖建起了私人別墅酒窖，在國人眼里，酒窖是身份的象征，是對高品味生活的向往，與此同時也衍生出，許許多多的酒窖定制、酒窖設計公司。

定制酒窖，不同于其他行業，價格高做的就好，這個原則在酒窖行業是行不通的，因為他是一個綜合性，復雜性的工程，一個好的酒窖規劃師，需具備室內設計的經驗、酒架家具工藝經驗、和別墅酒窖恒溫設備的配備經驗，三者完美的結合，才能設計出一個專業的、完美的別墅酒窖。

眾所周知，葡萄酒酒窖設計的三大標準，1、恒定的溫度（10℃~16℃）。2、恒定濕度（60%~75%）。3、良好的通風，以上幾點，也許很多葡萄酒愛好者都知道，當然，酒窖設計公司及制作商也更了解，但真正能做到的公司卻很少，通過走訪與觀察了解到，目前市場有80%的酒窖已經變相成為庫房，本來是一個放酒的地方，卻沒有達到一個真正酒窖所需要的要求，那專業酒窖與庫房酒窖有什么區別呢？

第一、酒窖的恒溫設備。

目前很多的供應商還在大量使用壁掛式酒窖制冷設備，這種設備，對酒窖的溫差是有很大影響的，因為壁掛式的制冷設備所吹出來的冷風距離是有限的，制冷原理大家都明白，一邊出風，另一邊回風，才能循環運行，容易造成制冷范圍較小，別墅酒窖內部溫差大等問題，對葡萄酒造成隱形的傷害。

第二、酒窖的加濕。

別墅酒窖需要加濕，很多的酒窖都沒有專門配備加濕設備，其實很多人對加濕設備有一定的誤解，適合其他環境的加濕器，不一定適合別墅酒窖，比如加濕器種類有一種是電極式加濕，通過220伏電壓，把水燒開，通過蒸汽對空間進行加濕，但是蒸汽加濕的同時，又釋放了大量的熱量，間接破壞了空間恒定的溫度，加濕桶也是一個易損件，平均兩個月就要人為更換一次，用電量也相當大，最少都要1500W/h。

第三、酒窖的通風。

這點大家可以想一下，這樣一個密閉的恒溫、恒濕的一個房間，怎么通風呢？這個是絕大多數的酒窖達不到的，長期在一個低溫潮濕密封的環境里，葡萄酒是不可能成長好的，本身是一個高大上的空間，因為長時間不進去，造成一個充滿著各種渾濁氣體的酒窖，不光影響葡萄酒，呆在這種空間，也會傷害到我們的自身健康，當然，新風設備就可以解決這樣的煩惱，但一定是獨立的新風，有的廠家為了減少費用，新風是不包含的，對客戶說不重要，客戶也不了解，有的客戶也會自己加一個新風，但是這樣并不建議（具體為什么請參考設備篇）。

由此可見，別墅酒窖恒溫設備的選用至關重要，不滿足這三個條件的后果就是，形成一個溫差較大，由一個釋放濕度又釋放熱量的加濕器組成的，不通風的密封空間，可以直接叫做藏在別墅里的高端庫房了，花了高價錢，換來了一個庫房，更重要的是損壞了您精心收藏的葡萄酒。

酒窖設備 丨 酒窖空調